胖嘟嘟v.s肥滋滋

到花蓮玩除了要看海吃海鮮以外，最不能錯過的就是小吃啦~

「炸蛋蔥油餅」，花蓮的美食之一，每次去總得排隊排上幾十分鐘甚至更久。

這也是各大節目爭相報導的小吃。

這裡沒有號碼牌，當你點餐時服務人員會告知你是第幾號，

請記得自己的號碼喔~因為等待的時間有點長很多人都會忘記，

一旦過號，就要再等待下次叫號囉~當叫到號碼時，也請大聲回應，

因為那畢竟人車爭道，若再加上每個在等待的顧客都大聲談笑聊天，

服務人員可能會因此沒聽到你的回應而跳下一號喔~

蛋下鍋後炸得膨脹，炸得時間也要拿捏得剛好，然後再將餅皮疊上去一起炸，

炸得餅皮酥酥脆脆的，可是蛋又不會太熟，想到都流口水了。

炸好的「炸蛋蔥油餅」撈起放在有洞的臉盆稍微滴一下油，

然後再抹上獨特的醬汁，若喜歡吃辣的也請事先告知服務人員，

他們在抹醬的時候會順便將獨門辣椒醬抹上去，那味道已經不是好吃就可以形容的。

看到了嗎？這金黃色的餅皮真是超吸引人的，

而且味道一直撲鼻而來，實在是讓人非常難以抵抗啊~！

咬到蛋時，切記要小心喔~因為炸蛋蔥油餅的蛋是沒有全熟的，

所以當你咬下時，蛋液會流出來，而且超燙的，所以要小心吃喔~

當然，若你不想吃沒全熟的蛋，也請在點餐時一併告知服務人員你要全熟，

這樣服務人員在油炸時就會幫你炸久一點，你也就能吃到全熟蛋了。

不過說真的，吃這個就是要吃非全熟的才會對味，

之前在台中吃到全熟的，感覺有點不搭，所以之後每次去花蓮都要吃上好幾塊，

不過真的別吃太多啦！因為吃多了會油膩，而且會發胖啊~~~~~~~~~~~

但是真的大推這個美食，金黃酥脆的餅皮搭配上會流動的蛋液真是絕配啊！

那條路上還有另一攤炸蛋蔥油餅，不知道是不是同一家的？

我們都是到這家，所以就留這家的資訊給各位朋友。

炸蛋蔥油餅

地址：花蓮縣復興街102號

電話：0919-288590、0931-121661

營業時間：13：00~賣完為止

(17：00~17：30會算最後數量，不在者視同放棄)

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