胖嘟嘟v.s肥滋滋

以往每年都會到花蓮小度假讓自己放鬆一下，

但每年到花蓮總是去吃夜市啊~或是什麼蒸餃之類的小吃，

從來也沒想過會在花蓮吃到這麼棒的無菜單料理。

此次會選擇到這裡用餐是因為不想再吃小吃，

也正好度假期間剛好遇上我的生日，

所以老公決定要找個我們之前沒吃過的餐廳慶生，

於是在爬了許多文章後，最終選擇了這家「慕名私房料理」。

「慕名私房料理」位於七星潭旁邊，蠻好找的，

吃飽還可以到七星潭海邊走走耍個小浪漫，

這樣的地理位置實在是很讚啊！

店內的空間不大，不過當天晚上只有我們和另一組客人而已，

所以感覺還不算太擁擠，但人如果一多，恐怕就會稍嫌擁擠。

(地震過後真的受到非常大的影響，往往一位難求的慕名當天晚上卻只有兩組客人)

在我一踏進門時，有位男生服務員突然大喊：

「你好，歡迎來到慕名，裡面請坐！」

我著實被嚇到，不是因為他太大聲，

而是因為原住民式的熱情這樣突如其來令我嚇到，

不過他們的人都非常幽默風趣，所以真的不用怕啦~

要分享我們當天吃的菜色之前，我必須要先說：

他們在上每一道菜的時候都會講解料理名稱與食材，

但我真的聽過就忘了，完全記不住，所以無法分享當天的菜單，

真的是非常抱歉喔~

餐墊是他們原住民的純手工藝製品，

我覺得蠻漂亮的耶~而且配上碗與杯子，色彩還蠻融合的，

不會有令人感到突兀的違和感。

前菜

吃起來很清爽，搭配上頭的蜜漬小蕃茄很開胃。

竹筒飯

軟嫩的米飯加上竹子的香氣與那層薄到不行的膜超級好吃！

尤其那層膜，千萬不要撕掉浪費喔~

那層膜是可以吃的，而且很順口，不會乾乾硬硬的有不適感。

實在是記不起來這道料理的名稱......

除了蜜漬小蕃茄，白色三角型那好像是山藥，而中間那不是小米酒喔~

服務生有講解那不是單純的小米酒，而是他們另一種特別釀造的酒，

喝起來還蠻順口的，不會有很刺的感覺，而且好香喔~

蔬食沙拉

咀嚼時的清脆聲加上新鮮的蔬食讓我好想大喊「再來一碗」。

雞湯麵線

這也不是一般的雞湯麵線，但我真的都忘光光介紹了，

看來我以後要錄音起來才行對不對？

總之，這雞湯麵線的湯頭非常清甜，雞肉也非常鮮嫩多汁，

而麵線由於浸泡在雞湯裡頭吸收精華，吃進嘴裡時有濃濃的香甜雞湯味，

重點是麵線的口感完全不會爛爛的，還有點彈牙，真的好讚ㄟ~

飲料則是冬瓜檸檬，與一般在外面手搖飲料店的冬瓜檸檬不同，

我個人感覺慕名的冬瓜檸檬是真的把味道融合在一起，

而不是喝起來冬瓜是冬瓜，檸檬是檸檬那種感覺。

慕名的飲料會隨著季節的不同而改變，

所以每個時期去用餐的飲料都不會是相同的喔~

我還蠻想喝喝看他們家的火龍果冰沙耶~

這個拼盤組合蠻搭的，一旁的毛豆、泡菜和生菜都屬於清爽型的，

而香腸與鹹豬肉屬於較油膩的，搭配起來剛剛好很爽口。

毛豆我覺得就一般般，那個泡菜實在是太好吃了！

原住民的泡菜和我們一般吃的泡菜完全不一樣的口感啊~

他的泡菜不會死鹹，也不會重口味，這樣乾吃不配飯就非常好吃！

生菜很清甜也很脆，這樣生吃不會有一般吃生菜沙拉那種生生的味道，

我把他與一旁的香腸和鹹豬肉搭配著吃，沒想到竟意外地好吃。

野菜湯

這一大碗的野菜湯也很令我們驚豔，本來以為就很一般的湯而已，

但是喝下去才發現這湯頭有夠讚！而且野菜好嫩喔~

我覺得這湯頭拿來當火鍋湯底一定很好吃！

是說........吃到這裡就已經飽了，

不要小看這東西都一點點，吃起來可是很撐的！

雞腿排

吃這個就要豪邁地用手啦~連外面的生菜一起吃才不會感覺油膩。

腿排也很嫩，完全不乾柴，還好這只有一小塊，努力塞進肚子就好。

這也是野菜料理，煮湯和清炒的口感完全不同，

但是那野菜的鮮甜真的令人好想吃一整盤。

吃到這，已經撐爆了...........以為沒有了，

所以很努力地要把桌上的食物都清空，

沒想到..............

服務生又默默地送來一整條超大的鹽烤魚，

我們兩個都快崩潰了，竟然還有菜啊？這下該怎麼辦才好？

真的已經飽到喉嚨了，塞不進去了，只好.........打包。

好家在當天我們是入住 臉都綠了私人會館 ，也好家在我們當天是另類包棟，

我趕緊找民宿主人林大哥救命，問他們要不要加菜，

我就這樣把整條鹽烤魚打包帶回民宿給林大哥他們加菜。

真的很可惜沒吃到這條鹽烤魚，看起來超好吃的，

而且是我最愛的吳郭魚啊~~~~~

但真的吃不下了，只好忍痛打包，以後要餓個兩餐再去吃(握拳)

是說每次的菜單都不同，不知道下次去吃會不會有這條魚(殘念)

最後，還有甜湯啊~我的媽媽呀~

因為小小碗，只好硬塞進喉嚨擠進肚子，但說實在的，

真的蠻好吃的，湯圓Q~Q~Q~湯也不會太甜，

而且甜湯裡有枸杞耶~還蠻養生的喔~

吃完慕名的整體心得就是「撐死了！！！」

不過說真的，他們家的料理都很清爽，不油膩，

而且感覺得出來每道料理都是非常用心製作出來的，

只是如果下次真的要再吃，一定要很餓很餓很餓，

不然真的會非常可惜得無法享用到每道料理。

慕名採預約制，所以請大家一定要先預約唷~

如果是散客，也可先致電詢問是否還有位置喔~

慕名私房料理

地址：花蓮縣新城鄉明潭街10巷23號

電話：03-8239336

FB：七星潭慕名私房料理

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